Lammekjøtt
Kjøttet av lam fra Gammalnorsk spælsau er en delikatesse på lik linje med villsaukjøtt. Det er svært mørt, magert og noen syns det smaker litt rådyr.
Vi selger økologisk Debio godkjent lammekjøtt. Kjøttet kan fås ferdig standard oppdelt, eller etter eget ønske feks med hel sadel. Hele eller halve slakt. Et helt slakt er ca 13 - 16 kg.
Vi har også lammelår til nydelig lammestek, lammekoteletter, lammeskank og grytekjøtt.
Sesongen er fra september til november, samt februar/mars.
Bestillinger mottas, dette er en populær vare !
pinnekjøtt og fenalår, røkt/urøkt.
Til disse produktene bruker vi litt større dyr for å få mer kjøttfylde. Vi har mottatt meget positive tilbakemeldinger på pinnekjøttet; "terningkast 6" fra en pinnekjøttkjenner:)
Bestillinger mottas, her gjelder det å være tidlig ute for å sikre pinnekjøttet til jul:)
Fenalår kan bestilles stort sett hele året.
Boddingfjell's fårepølse
Vår egen resept, pølsen inneholder kun fårekjøtt og krydder.
